優良製造規範 (GMP) 是一種保證食品安全的規範，不論是從農場到餐桌，還是在儲存和運輸過程中，它適用於食品生產的所有領域。它包含持續生產安全產品所必須的政策，程序，設施和規範。 GMP涵蓋了5個”P“， 論及優良製造規範時，你需要了解這些原則！
Peoples （人員）
你必須為每個關鍵職能僱用和培訓合格的員工，並且確保員工能夠得到合適的安全資源和訓練，以及急救箱和健康/安全手冊。
你應當特別關注處理化學物的人員，因為他們最有可能受傷或者生病。可能也要為你認為必要的崗位進行毒品測試。毒品的使用和成癮會影響到判斷力，工作表現，警覺性和專注度—這些都是有安全意識的員工應有的特質。
Products（產品）
為客戶研發高品質的產品是很重要的。涉及到保健品的時候，質量是第一位的。產品的包裝可能不同，也可能以各種各樣的品牌名義出售，但它們都含有非常相似的成分。
這些成分的質量和純度會決定產品的效果。確保產品質量的一個方法是在下訂單之前調研這家公司。
瀏覽評價可以讓你了解一家公司是如何開展業務的，而他們擁有的資質會告訴你涉及到商業行為和保健品生產時，他們是否遵守一套道德標準。
Processes（流程）
優良製造規範（GMP) 的有效性取決於按照一套程序或標準作業程序(SOP)實施和維護流程。
國際人用藥品註冊技術協調會（ICH）定義的基本流程是：質量管理、文件控制、校準系統、驗證系統和不合格產品的管控。
Procedures（工序）
遵循正確的工序是很重要的，這樣才能最大限度的減少誤差，保證實驗室的良好質量。確保你擁有所有處理步驟的文件協定和監測質量控制參數的檢查表，如測試結果、操作員資格證書和儀器驗證記錄。
在開始一個新的製程時應遵循以下指導方針：
1) 確保所有的設備都經過驗證
2) 遵循既定的驗證協議
3) 對每一批新產品進行樣本測試
4) 維護最新的標準操作程序 (SOP)
5) 保留清晰的文件記錄
Premises (經營場所）
這基本上就是你的工作或者產品生產的地方。根據優良製造規範的規定，必須適當地設計和建造任何生產或儲存藥品的場所，並進行正確的清潔和維護。
在這些經營場所工作的員工必須也接受優良製造規範的訓練。最後一點，所有在生產過程中使用的原材料必須符合特定條件，否則不能用於生產。因此涉及到經營場所，在開展一個項目前，事無鉅細，都要考慮到。