你可能在本地雜貨店，甚至自己的辦公室，聽過ISO 22000這個詞。但是FSSC 22000到底是什麼意思呢？本文將為您介紹關於ISO 22000的所有信息，包括它的歷史以及它如何在全球範圍內提高食品安全標準。以下就是關於ISO 22000你需要知道的東西。
為什麼監管很重要？
法規有助於保護消費者免受危險以及避免劣質產品帶來的傷害，從而改善公共安全與質量。法規可以影響一個國家供應鏈上的所有成員，包括那些可能不受特定法規直接影響的企業在內，每一位成員都需要遵守法規。
例如，如果一個公司不遵守食品安全法規，後果可能是他們親手將顧客拱手讓給自己的競爭對手。不僅如此，不合規的公司可能會因其行為面臨罰款或其他處罰。
ISO 22000是什麼意思？
根據維基百科，ISO 22000是由國際標準化組織(ISO)發布的國際標準下的食品安全管理體系，由ISO 177技術委員會開發。
22000指的是該組織的質量管理和質量保證標準目錄的第二章。 ISO 22000於2005年12月12日首次發布，命名為ISO 22000:200。最初的三個原理形成了食品安全管理體系，該體系建立了對食物鏈中任何組織的要求。於2008年7月修訂，並於2008年9月再次發布命名為ISO/TS 22002- 1:08。簡而言之，它是一個旨在確保食品在整個生命週期內安全的系統。
如果我是一家食品製造商，我為什麼要關心這個認證？
雖然食品製造商可能不會直接把他們的產品賣給消費者，但他們仍然會把食品賣給零售商，零售商每天都在賣這些食品。如果你想讓你的企業，無論規模大小，在任何行業都能取得成功和可持續發展，你必須要有一個強大的質量管理系統。
該認證使您能夠確保您的所有流程有效地工作，以便客戶能夠繼續放心地購買您的產品。這意味著與供應商建立良好的關係。對員工進行適當的培訓，並在生產的每個階段跟踪所有的文件，這樣當你的產品出現問題時，你可以很容易地追溯到哪裡出了問題。 ISO 22000:2005認證證明了所有這些。
寫在最後
如果你從事食品或食品製造，以下是關於ISO 22000你需要知道的:它涉及消費者保護。採用ISO 22000的公司需要保護他們的客戶免受劣質產品的危害，對識別和防止污染食品的風險作出承諾。該標準還有助於確保消費者的信心，通過提高公司運營的透明度，使其成為值得信賴的公司。它也適用於所有行業。